Kérdése van? Hívjon minket! +36300121145

Chips, amerikai tölgy, médium, 10 kg, adagoló zsákban
Chips, amerikai tölgy, médium, 10 kg, adagoló zsákban
bruttó: 32 000 Ft /db

Chips, amerikai tölgy, médium, 10 kg, adagoló zsákban

Kiszerelés: 10 kg

bruttó: 32 000 Ft /db
Részletek

Chips, amerikai tölgy, médium, 10 kg, adagoló zsákban

Különböző chipsek speciális keveréke az intenzív és pörkölt hatáshoz.

Tulajdonságok

  • Pörkölt tölgyfa chips borkészítéshez és érleléshez, egy speciális recept.
  • Étcsokoládés, pörkölt tölgyes jegyekkel.
  • Erőteljes, testes ízérzet

Technikai információk

amerikai tölgy

Speciális pörkölés

Használati útmutató

Fehér bor:

Az erjedés kezdetétől a jól integrált tölgyprofil eléréséhez és a gyümölcsös karakter megőrzéséhez.

Vörös bor:

Az almasavbontás előtt, egy összetettebb aromás profil és a tannin szerkezet maximális integrációja érdekében, vagy az érlelés elején.

Ajánlott érlelési hőmérséklet

Minimum 105°C, a mikrobiológiai feltételek szigorú ellenőrzésével.

Felhasználás

Ajánlott, hogy a pamut zsákokat a tartály töltöttségi szintjének felénél, élelmiszeripari kötőszalagok segítségével rögzítsék.

Ajánlott kontaktidő

Legalább 10 hónap folyamatos kóstolással ellenőrizve.

Gyakorlati péládk felhasználásra

Érett, koncentrált mediterrán fajtákhoz (például Tempranillo, Sangiovese) fekete bogyós gyümölcsösség fokozása érdekében, erőteljes, csokoládés és enyhén pörkölt jegyek: 2 g/l a malolaktikus erjedés kezdetén vagy az érlelés során.
Párlatoknál, étcsokoládés, füstös jegyekhez: 5 g/l érlelés közben.

 

Ajánljuk Flextank tartályokhoz.

Adatok
Gyártó:
Pronektar
Súly (kg):
10
Mennyiségi egység:
Csomag
Cikkszám:
chips_amerikai_tolgy_10_kg
Tömeg:
10 kg/db