Kategóriák
Látogató számláló
0
2
8
6
1
8
9
Blog
Bogyózás
A szőlő bogyózás vörösbor készítéséhez nélkülözhetetlen, de manapság a fehér szőlőfajtáknál is általánossá vált.
A szőlő bogyózásának több célja van is van. Többek között az illat és aromaanyagok kinyerése, vagy a cukor kioldódásának előregítése. A bogyózók folyamatos fejlesztésének köszönhetően olyan tökéletessé válthak, hogy az egészséges, érett szőlők bogyózásaskor gyakorlatilag semennyi szőlő nem marad a kocsányon.
Részei:
Bogyózómotolla: lapátokból áll, melyek csigavonalban helyezkednek el a tengelyek
Bogyózókosár: általában kör alakú és 20-30 mm átmérőjű. A korszerű bogyózóknál a kosár teljes felülete perforált és a motollával azonos irányba forog.