Kérdése van? Hívjon minket! +36300121145

Blog
2022.08.10 14:55

Zúzás

Zúzás

A szőlő zúzása során az eslődleges cél a bogyó megroppantása, ami a szőlő hélyának felrepedésével és a szőlőhús kíméletes roncsolódását eredményezi.

Zúzás során fontos szempont, hogy a magok mindenképpen épek maradjanak. A zúzóelemek egymással ellentétesen forognak. A modern gépek már saválló acélból készülnek és képesek a zúzás mellett bogyózni, majd külön helyre kihordani a kocsányt, illetve a szőlőt.