Segíthetünk?   Ezen a számon elérsz minket!

+36 20 367 7840    +36 30 012 1145

Chips, Dolce Moka 1 kg
Chips, Dolce Moka 1 kg
6 405 Ft 
6 100 Ft

Chips, Dolce Moka 1 kg

A tölgyfa chipsek és granulátumok olyan anyagok, amelyeket a borászatban használnak. Ezeket a chipseket a bor érlelésére használják, hogy hozzáadjanak olyan egyedi ízjegyeket a borhoz, melyet csak fahordóban lennének képesek.

Súly
1 kg
Gyártó
Pronektar
Szállítási költség
1 900 Ft
Raktáron: 3 db
5
Kezdete: 2024.02.04   A készlet erejéig!
Megtakarítás 305 Ft
6 100 Ft
6 405 Ft 
Részletek

Chips, Dolce Moka 1 kg

Különböző chipsek speciális keveréke az intenzív és pörkölt hatáshoz.

Tulajdonságok

  • Pörkölt tölgyfa chips borkészítéshez és érleléshez, egy speciális recept.
  • Étcsokoládés, pörkölt tölgyes jegyekkel.
  • Erőteljes, testes ízérzet

Technikai információk

Francia tölgy

Speciális pörkölés

Használati útmutató

Fehér bor:

Az erjedés kezdetétől a jól integrált tölgyprofil eléréséhez és a gyümölcsös karakter megőrzéséhez.

Vörös bor:

Az almasavbontás előtt, egy összetettebb aromás profil és a tannin szerkezet maximális integrációja érdekében, vagy az érlelés elején.

Ajánlott érlelési hőmérséklet

Minimum 15°C, a mikrobiológiai feltételek szigorú ellenőrzésével.

Felhasználás

Ajánlott, hogy a pamut zsákokat a tartály töltöttségi szintjének felénél, élelmiszeripari kötőszalagok segítségével rögzítsék.

Ajánlott kontaktidő

Legalább 1 hónap folyamatos kóstolással ellenőrizve.

Gyakorlati példák felhasználásra

Érett, koncentrált mediterrán fajtákhoz (például Tempranillo, Sangiovese) fekete bogyós gyümölcsösség fokozása érdekében, erőteljes, csokoládés és enyhén pörkölt jegyek: 2 g/l a malolaktikus erjedés kezdetén vagy az érlelés során.
Párlatoknál, étcsokoládés, füstös jegyekhez: 5 g/l érlelés közben.

Ajánljuk Flextank tartályokhoz.

Adatok
Mennyiségi egység:
Csomag
Cikkszám:
dolce_moka_1_kg
Tömeg:
1 kg/db