Segíthetünk?   Ezen a számon elérsz minket!

+36 20 367 7840    +36 30 012 1145

Chips, Dolce Vanilla 0,25 kg
Chips, Dolce Vanilla 0,25 kg
1 785 Ft 
1 700 Ft

Chips, Dolce Vanilla 0,25 kg

A tölgyfa chipsek és granulátumok olyan anyagok, amelyeket a borászatban használnak. Ezeket a chipseket a bor érlelésére használják, hogy hozzáadjanak olyan egyedi ízjegyeket a borhoz, melyet csak fahordóban lennének képesek.

Súly
0.25 kg
Gyártó
Pronektar
Szállítási költség
1 900 Ft
Raktáron: 2 db
5
Kezdete: 2024.02.04   A készlet erejéig!
Megtakarítás 85 Ft
1 700 Ft
1 785 Ft 
Részletek

Chips, Dolce Vanilla 0,25 kg

Speciális chips keverék a komplex, vaniliás karakterhez.

Tulajdonságok

Pörkölt tölgyfa chips borkészítéshez és érleléshez.

Tölgy, vanília, lakton és krémes jegyek a gyümölcsprofil befolyásolása nélkül.

Édesség és teltségérzet az ízben.

Technikai információk

Francia és amerikai tölgy keveréke

Különböző pörkölések keveréke

Használati útmutató

Fehérbor:

Az erjedés kedetétől a jól integrált tölgyprofil eléréséhez és a gyümölcsös karakter megőrzéséhez.

Vörösbor:

Az almasavbontás előtt, egy összetettebb aromás profil és a tannin szerkezet maximális integrációj érdekében, vagy az érlelés elején.

Ajánlott érlelési hőmérséklet

Minimum 15°C, a mikrobiológiai feltételek szigorú ellenőrzésével.

Felhasználás

Ajánlott kontaktidő

Ajánlott, hogy a pamut zsákokat a tartály töltöttségi szintjének felénél, élelmiszeripari kötőszalagok segítségével rögzítsék.
Legalább 1 hónap folyamatos kóstolással ellenőrizve.

Gyakorlati példák felhasználásra

Finom, elegáns fehérbor, amelynél cél a tölgy komplexitásának és mennyiségének növelése az ízben, a gyümölcsprofil tiszteletben tartása mellett: 1 g/l az erjedés kezdetén.
Érett, kiegyensúlyozott vörösboroknál, amelyek vaníliás, komplex tölgyprofilra törekednek, tekintettel a gyümölcsösségre, valamint az édességre és a testességre: 2,5 g/l az almasavbontás kezdetén vagy az érlelés során.

Ajánljuk Flextank tartályokhoz.

Adatok
Mennyiségi egység:
Csomag
Cikkszám:
dolce_vanilla_025_kg
Tömeg:
250 g/db